こちらはとある日のやよい軒の配膳ですが、間違いはあるでしょうか。
答えは無し、サラダの位置は分かりませんが和食ではごはんが左手前、汁物は右手前、主菜は右奥、副菜は左奥、が基本とのことです。
しかし自分はすぐに汁物を左奥に、主菜を右手前に動かします。
実家にいたときにどうだったかはもう30年以上も前なので覚えていませんが、この「基本」では食べづらいのでもしそう配膳されていたら動かしていたはずです。
なぜなんだ！
主菜が右奥だと食べづらいですし、汁物も食べるときには左手で持ち上げますので右にあると不便です。
なぜこれが基本なんだろう、右利きであればごはんが左手前、汁物は左奥、主菜は右手前、副菜は右奥が食べやすいですし手の移動も少なく済みます。
汁物が右手前だとお椀の高さがありますから右奥の主菜に箸を伸ばすときに邪魔になって、手をぶつけてこぼしてしまうこともあるでしょう。
チェーン店でもこういった配膳がされているので和食のルールを守っておそらくバイトなどにも指導しているのだと思われますが、自分的にはぐっときません。
