福箱のミスタードーナツをちまちまと冷凍して食べています。
冷凍せずに食べるのが一番なのでしょうがその都度に買いに行くのは現実的でなく、10個ぐらいを一気に買って冷凍庫行きです。
公式サイトでも冷凍はありだと認めていてその公式が推しているようにも思えるエンゼルフレンチとチョコファッション、その他はネットで拾った情報からダブルチョコレートやカスタードクリームなどをそれぞれ複数個を買って、解凍時間を変えてその味わいを試してみました。
ちなみに一番人気らしいポン･デ･リングはそもそも好きではないですし、どのサイトでも冷凍は止めておけとのアドバイスで対象にはしていません。
冷蔵庫で30分
人それぞれ好みがあるでしょうが、自分的な結論は冷蔵庫で30分です。
もっとカチカチになるかと思っていましたがそこまでにはならず、ほぼ元の状態になるには1時間ぐらいでした。
どれもややボソッとした感じはあるものの言われなければ冷凍したものとは分からないぐらいの状態で、無難にいくのであれば1時間でしょう。
30分だとチョコのパリパリ感が強まって冬場でもいい感じなので夏などにはよさげ、半解凍で歯ごたえがちょっと強まっているのもいい塩梅です。
15分だと生地のパサパサ感がなぜか強調されて口の中に残ってしまい、チョコのそれもクリームのそれも甘さがあまり感じられませんでした。
これも好みですがお薦めできないのはカスタードクリームでシューアイスみたいになるなんて記事もありましたがとんでもない、クリームが中途半端に固まって15分だと甘くないこともあって味がほとんどしない、30分ではクリームのベチャ感が出てきて、1時間でまあ普通ですが他のドーナツよりもボソッとしています。
ゴールデンチョコレートなどもそうですが表面にチョコがコーティングされているものが冷凍と相性がよさそうで、機会があれば参考にしてみてください。
