カレーは好きで頻繁に作って食べたくも面倒くさい、肉を炒めてじゃがいも、玉ねぎ、人参を剥いて切って炒めて、手間がかかります。
フードプロセッサーを導入するも今度は洗うのが割と大変で、そうやって半年に一回ぐらいが精一杯です。
そこで考えた、例えばココイチのカレーとかトッピングを除けばルーにこれといった具が入っているわけでもなく、煮込んで消えてるだけかもしれないけど、ならそれと同じでいいじゃん、カレーでじゃがいもとかを食べたいわけじゃなく具が大きいなんて大きなお世話でした。
玉ねぎだけ
で、出来上がったのが手抜きカレーです。
業務スーパーで刻み玉ねぎが売っていたのでそれだけを、飴色になるまで炒めて水を投入、ルーを入れれば終わりです。
時短にもなって二度美味しい、あとはウインナーだったり目玉焼きだったり、昨晩はからやまのカリッとももをトッピングにしました。
ジャワ&こくまろ
ルーはジャワカレーの辛口とこくまろの中辛をブレンドです。
いろいろ組み合わせを試した結果で行き着いたのがこれで、何年か前までは横浜舶来亭の中辛でしたが値上がりが半端なくてこくまろに乗り換えました。
スパイシーなジャワカレーが一番に美味しいと思っていて、でもこれだけだと辛すぎるし中辛だと物足りない、ってことでの結論です。
